Грибной суп с картофельными клёцками

Этот суп очень простой. Но благодаря клёцкам он получается сытным, а зелень, грибы и лук делают его ароматным. Если варить суп на воде или овощном бульоне, он подойдёт вегетарианцам и постящимся. Если вы к ним не относитесь, можно использовать мясной бульон.

Приготовление

    1. Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

    2. Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

    3. Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

    4. Затем всыпьте муку и замесите тесто.

    5. Воду или бульон доведите до кипения.

    6. Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

    7. Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

    8. Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

    9. Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

    10. Опустите клёцки в кипящий суп.

    11. Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

 

 


Post Views:
15

Смотрите также:

Источник: vkusnoinfo.ru

Опубликовано: 16.10.2020 в 20:21

Автор:

Категории: Рецепты

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о